◆タルトの新しい形◆オシャレなブルーベリーデザート-Blueberry dessert-

Food presentation

　すぐに作れる◎クリームチーズとブルーベリーを使った爽やかな風味のデザート

材料（３人前）

  • クリームチーズ　　　　　９０ｇ
  • クラッカー　　　　　　　２５ｇ

【A】

  • 生クリーム　　　　　　　１００ｃｃ
  • グラニュー糖　　　　　　１５ｇ程

【飾り】

  • ブルーベリー（冷凍）　　２１粒
  • ブルーベリージャム　　　適量
  • ディル　　　　　　　　　適量

作り方

１．クリームチーズを耐熱容器に入れて、レンジで２００ｗ２０～３０秒加熱して柔らかくしておきます。クラッカーは細かく砕いておきます。

２．ボウルに【Ａ】を入れて、泡だて器で８分立てになるまでホイップします。１のクリームチーズをボウルに加えて、泡だて器で混ぜ合わせます。

３．お皿を用意して、２で作ったクリームをお皿の中央から少し外側に丸く置きます。ブルーベリーを７粒、クリームの上に平等に置きます。ブルーベリーの上から、ブルーベリージャムを小さじ大盛１杯回しかけます。

４．１のクラッカーを、お皿の半分（半月型）に満遍なく置きます。このとき、クリームとお皿の間隔が広くなっている方にクラッカーを盛り付けてください。仕上げにディルをクラッカーに飾り付けて完成です。

盛り付けポイント

◆＜配置＞ディルは、円形に盛り付けた食材の流れに沿うように置くと、配置にリズム感とまとまりが生じて、綺麗なバランスに仕上げることができます。

　English translation

Ingredients (3 servings)

  • 90g cream cheese
  • Crackers 25g

【A】

  • 100cc of heavy cream
  • Approximately 15g of granulated sugar

【decoration】

  • 21 frozen blueberries
  • Blueberry jam (appropriate amount)
  • Dill (appropriate amount)

How to make it

1. Place the cream cheese in a heatproof container and heat it in the microwave at 200W for 20-30 seconds until softened. Crush the crackers into small pieces.

2. Put ingredients 【A】 into a bowl and whip with a whisk until stiff peaks form. Add the cream cheese from step 1 to the bowl and mix with a whisk.

3. Prepare a plate and place the cream made in step 2 in a circle slightly off-center. Place 7 blueberries evenly on top of the cream. Drizzle 1 heaping teaspoon of blueberry jam over the blueberries.

4.1 Place the crackers evenly on half of the plate (in a crescent shape). When doing this, place the crackers on the side where there is more space between the cream and the plate. Garnish the crackers with dill to finish.

Food Presentation

◆〈Placement〉 When arranging the dill in a circular pattern, follow the flow of the other ingredients to create a sense of rhythm and unity in the arrangement, resulting in a beautifully balanced finish.

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