ザクザク食感のオートミールチョコチップクッキー-Oatmeal Chocolate Chip Cookies-

Food presentation

　食物繊維が豊富なオートミールを使ったチョコチップクッキー

　材料（１２枚）

  • バター（常温に戻したもの）　　　１００ｇ
  • オートミール　　　　　　　　　　１００ｇ
  • 薄力粉　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
  • キビ砂糖　　　　　　　　　　　　５０ｇ
  • チョコチップ　　　　　　　　　　３５ｇ
  • 卵黄　　　　　　　　　　　　　　１個

　作り方

１．ボウルにバターとキビ糖を入れて、泡だて器ですり混ぜてホイップする。

２．卵黄を加えてよく混ぜ合わせる。軽く手で揉みつぶしたオートミールと薄力粉を入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

３．チョコチップを加えて、ゴムベラでさくさくと混ぜて生地をまとめる。

４．ラップで生地を包み、縦５ｃｍの棒状にして丸くする。冷蔵庫に生地を入れて１時間以上寝かせる。

５．オーブンを１８０℃に予熱する。生地を冷蔵庫から取り出し、包丁で１２枚分１ｃｍの厚さにスライスしていく。スライスした生地を手のひらで押して平らに伸ばす。オーブン用の鉄板にスライスした生地を並べて、１８０℃で２０分焼く。

盛り付けポイント

◆穀物クッキーに合わせて、自然を感じる濃い目の木のまな板や茶色の袋を使用すると、クッキーの雰囲気と調和してより美味しそうに見えます。

　 English translation

　Materials (12 pieces)

  • 100g of butter (at room temperature)
  • 100g of oatmeal
  • 50g all-purpose flour
  • 50g of millet sugar
  • Chocolate chips 35g
  • 1 egg yolk

　How to make it

  1. Put the butter and brown sugar in a bowl and cream them together with a whisk until whipped.
  2. Add the egg yolk and mix well. Add the lightly crushed oatmeal and cake flour, and mix gently with a rubber spatula.
  3. Add the chocolate chips and mix quickly with a rubber spatula until the dough comes together.
  4. Wrap the dough in plastic wrap, shape it into a 5cm long log, and then roll it into a ball. Place the dough in the refrigerator and let it rest for at least one hour.
  5. Preheat the oven to 180°C. Remove the dough from the refrigerator and slice it into 12 pieces, each about 1 cm thick, using a knife. Flatten each slice of dough by pressing it with your palm. Arrange the sliced ​​dough on a baking sheet and bake at 180°C for 20 minutes.

Food Presentation

◆To complement the grain cookies, using a dark wooden cutting board or brown bag that evokes a sense of nature will harmonize with the cookies’ appearance and make them look even more delicious.

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