林檎のカラメル-Caramelized apple-

　食後のデザートにもぴったり、おしゃれな紅玉のスイーツ

　材料（３～４人前）

　作り方

１．林檎の真ん中の芯の部分をくり抜き、１.５センチ位ずつ輪切りにしていきます。大き目のフライパンを中火にかけ、バターを入れて溶かします。バターが溶けたら、輪切りにした林檎が重ならないように並べていきます。

２．並べた林檎の上から砂糖大さじ１を満遍なく振りかけます。１分経ったら林檎をひっくり返し、バターの色が黄金～茶色になるまで煮詰めます。色付いたら林檎をひっくり返し、砂糖大さじ１を満遍なく振りかけて、林檎が透き通るまで煮ます。

３．アーモンドスライスをお皿に置き、６００ｗで１分加熱します。加熱したアーモンドスライスをレンジから取り出し、指で軽く砕いておきます。

４．林檎をお皿の中央に配置します。次に林檎の中心を通るようにディルを配置して、ディルとXになるようにアーモンドを置いて完成です。（※林檎の中央の丸部分には食材を置かないようにして下さい。）

食べるときにお好みでシナモンパウダーを振りかけてお召し上がりください。

盛り付けポイント

◆＜配置＞お皿は、余白をしっかりとってください。ディルとアーモンドがXの文字になるように配置することによって、バランスが取れてスタイリッシュに仕上がります。

◆盛り付けの際にバランスが取りやすくなるので、ディルは適度にちぎって使用してください。