シンプル＆ヘルシー メープルシロップ＆クルミのショートブレッド -Shortbread with maple syrup and walnuts-
メープルシロップの豊かな風味とクルミの食感が美味しく広がる、サクサク食感のショートブレッドです◎ ほっと一休みするおやつの時間におすすめです
材料（１２個）
- 薄力粉 １１０ｇ
- キビ糖 大さじ１
- バター（無塩） ５０ｇ
- クルミ ３粒程
- メープルシロップ(アンバーがおすすめです) 大さじ１
【下準備】
＊薄力粉は振るっておきます。バターは常温に戻しておき、クルミは小さく砕いておきます。
作り方
１．ボウルに薄力粉を入れて、キビ糖を加えて軽く混ぜ合わせます。バターを加えて、薄力粉とバターを指で擦るようにして生地を混ぜ合わせます。バターが生地に馴染んできたら、メープルシロップを加えて生地全体を満遍なく揉み混ぜ、くるみを加えてひとまとめにします。
２．麺棒などで生地を伸ばし、厚さ１ｃｍ位の四角形にしてラップをします。生地を冷蔵庫に入れて１時間以上休ませます。冷蔵庫から生地を取り出したら１２等分に切り分けて、オーブンシートを敷いた天板に均等に置きます。オーブンを１７０℃に予熱して、生地を入れて２０分程加熱します。黄金色になったらオーブンから取り出して、室温で粗熱を冷ましたら完成です。
シンプルで美味しく、リピートしたくなる食感のショートブレッドです。
大切な人とのんびりと過ごすお菓子の時間にとてもおすすめです。
English translation
Ingredients(12 pieces)
- 110g of cake flour
- 1 tablespoon of brown sugar
- 50g unsalted butter
- About 3 walnuts
- Maple syrup (amber is recommended) 1 tablespoon
【Preparation】
*Sift the cake flour. Bring the butter to room temperature, and finely chop the walnuts.
How to make it
1. Put the cake flour in a bowl and add the brown sugar, mixing lightly. Add the butter and mix the flour and butter together by rubbing them with your fingers. Once the butter is incorporated into the dough, add the maple syrup and knead the dough thoroughly, then add the walnuts and bring it together into a ball.
2. Roll out the dough with a rolling pin or similar tool to form a rectangle about 1 cm thick, and cover with plastic wrap. Put the dough in the refrigerator and let it rest for at least an hour. Once removed from the refrigerator, cut the dough into 12 equal pieces and place them evenly on a baking sheet lined with parchment paper. Preheat the oven to 170°C and bake for about 20 minutes. Once golden brown, remove from the oven and let it cool to room temperature.
This shortbread is simple, delicious, and has a texture that will make you want to buy it again and again.
This is highly recommended for a relaxing snack time spent with someone special.
