ザクザク食感のオートミールチョコチップクッキー-Oatmeal Chocolate Chip Cookies-

　食物繊維が豊富なオートミールを使ったチョコチップクッキー

　材料（１２枚）

　作り方

１．ボウルにバターとキビ糖を入れて、泡だて器ですり混ぜてホイップする。

２．卵黄を加えてよく混ぜ合わせる。軽く手で揉みつぶしたオートミールと薄力粉を入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

３．チョコチップを加えて、ゴムベラでさくさくと混ぜて生地をまとめる。

４．ラップで生地を包み、縦５ｃｍの棒状にして丸くする。冷蔵庫に生地を入れて１時間以上寝かせる。

５．オーブンを１８０℃に予熱する。生地を冷蔵庫から取り出し、包丁で１２枚分１ｃｍの厚さにスライスしていく。スライスした生地を手のひらで押して平らに伸ばす。オーブン用の鉄板にスライスした生地を並べて、１８０℃で２０分焼く。

盛り付けポイント

◆穀物クッキーに合わせて、自然を感じる濃い目の木のまな板や茶色の袋を使用すると、クッキーの雰囲気と調和してより美味しそうに見えます。