◆ココアパウダーで作る◆絶品濃厚ブラウニー-Brownie-

ナッツと松の実でザクザク◎濃厚で軽やかに溶ける新食感のブラウニー

材料（３人前）

【A】（合わせて振るっておく）

【下準備】

■バターを常温に戻しておきます。

■卵をよく溶いておきます。

■ミックスナッツを包丁で細かく刻んでおきます。

作り方

１．ボウルにバターを入れて、泡だて器で滑らかになるまで混ぜます。キビ糖を加えて、白っぽくなるまでよくホイップします。

２．溶いた卵を３回に分けて１に加えて混ぜます。溶き卵を加えるごとに、ふんわりとするまで泡だて器でよくホイップします。Aをボウルに加えて、ヘラで粉感がなくなるまでサクサクと混ぜ合わせます。

３．パウンドケーキの型にクッキングシートを敷いて、ブラウニーの生地を流します。型を２０センチ上から２回ほど落として空気を抜きます。（下に布巾などを敷いておくと良いです）

４．松の実と刻んでおいたミックスナッツを、ブラウニー全体に散らして軽く上から押さえます。オーブンを１８０℃で予熱して、３０分程度焼きます。オーブンからブラウニーを取り出し、そのままの状態で粗熱が取れるまで常温で冷まします。

５．型からクッキングシートごとブラウニーを取りだして、ナイフで６等分に切り分けます。ブラウニーを２つお皿に盛り付けて、粉砂糖を全体に軽く振るいかけて完成です。

盛り付けポイント

◆＜構図＞お皿はブラウニーより少し大きめのものを選んで余白を作ると良いです。ブラウニーを盛り付ける際に、ブラウニー同士をくっつけて少しだけスライドして配置すると、スタイリッシュな印象になります。