シンプル＆ヘルシー メープルシロップ＆クルミのショートブレッド -Shortbread with maple syrup and walnuts-
メープルシロップの豊かな風味とクルミの食感が美味しく広がる、サクサク食感のショートブレッドです◎ ほっと一休みするおやつの時間におすすめです
材料（１２個）
- 薄力粉 １１０ｇ
- キビ糖 大さじ１
- バター（無塩） ５０ｇ
- クルミ ３粒程
- メープルシロップ(アンバーがおすすめです) 大さじ１
【下準備】
＊薄力粉は振るっておきます。バターは常温に戻しておき、クルミは小さく砕いておきます。
作り方
１．ボウルに薄力粉を入れて、キビ糖を加えて軽く混ぜ合わせます。バターを加えて、薄力粉とバターを指で擦るようにして生地を混ぜ合わせます。バターが生地に馴染んできたら、メープルシロップを加えて生地全体を満遍なく揉み混ぜ、くるみを加えてひとまとめにします。
２．麺棒などで生地を伸ばし、厚さ１ｃｍ位の四角形にしてラップをします。生地を冷蔵庫に入れて１時間以上休ませます。冷蔵庫から生地を取り出したら１２等分に切り分けて、オーブンシートを敷いた天板に均等に置きます。オーブンを１７０℃に予熱して、生地を入れて２０分程加熱します。黄金色になったらオーブンから取り出して、室温で粗熱を冷ましたら完成です。
シンプルで美味しく、リピートしたくなる食感のショートブレッドです。
大切な人とのんびりと過ごすお菓子の時間にとてもおすすめです。
