柿のオードブル-Persimmon hors d’oeuvres-

 柿を使った、オシャレで甘塩っぱい前菜

 材料(2~3人前)

  • 柿        2個
  • カマンベール   60g
  • バジル      数枚
  • マヨネーズ    適量
  • 粒マスタード   適量

 作り方

1.柿の皮を剥き、一口大にスライスする。カマンベールは柿よりも小さめにスライスする。

2.スライスした柿の上にマヨネーズを小さじ1程度丸く乗せ、マヨネーズの半分側に

少量の粒マスタードを置く。カマンベールをもう半分側に乗せ、バジルを上に乗せる。

盛り付けポイント

◆木のカッティングボードをプレート替わりに使うのがおすすめ。一気にオシャレになります。

一口で頂く前菜類の盛り付けに、木のカッティングボードは何かと重宝するのでおすすめです。

◆別のプレートを使用する際は、プレートは四角で平たいものを使うと良いです。

四角ベースにカットした柿やカマンベールチーズが視覚に調和して、料理が美しく見えます。

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