柿のオードブル-Persimmon hors d’oeuvres-
柿を使った、オシャレで甘塩っぱい前菜
材料(2~3人前)
- 柿 2個
- カマンベール 60g
- バジル 数枚
- マヨネーズ 適量
- 粒マスタード 適量
作り方
1.柿の皮を剥き、一口大にスライスする。カマンベールは柿よりも小さめにスライスする。
2.スライスした柿の上にマヨネーズを小さじ1程度丸く乗せ、マヨネーズの半分側に
少量の粒マスタードを置く。カマンベールをもう半分側に乗せ、バジルを上に乗せる。
盛り付けポイント
◆木のカッティングボードをプレート替わりに使うのがおすすめ。一気にオシャレになります。
一口で頂く前菜類の盛り付けに、木のカッティングボードは何かと重宝するのでおすすめです。
◆別のプレートを使用する際は、プレートは四角で平たいものを使うと良いです。
四角ベースにカットした柿やカマンベールチーズが視覚に調和して、料理が美しく見えます。